Roasting Master class

課程大綱：
- 回到種子到一杯咖啡
- 咖啡烘焙觀念與實務解析：[回到飲食]
- 咖啡生豆進階知識：[生豆的物理特性與烘焙影響及調整]
- 生豆到熟豆的化學物質：[如何改變與風味影響]
- 咖啡烘焙風味操作與調整：[烘焙三要件:溫度、時間、壓力]
- 用於烘焙的杯測技巧
- 烘焙相關實驗器具分析與使用
- 烘焙機械特性分析與安全概念
- 烘焙曲線與階段分析與記錄的運用：[曲線設計與調整]
- 烘焙計劃的設計、實現與再現
- 烘焙素養建立與文化養成
- 常見烘焙手法的分析與演練

如有問題，歡迎以下方式查詢: 
Email: enquiry@qcup.com.my
Whatsapp: 011 - 1763 3294 (Yu)

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